Grillet kylling i varmluftsfrityrkoker

En varmluftsfrityrkoker, eller airfryer, er en trend på kjøkkenet akkurat nå. Og det er ikke så rart. Maten blir både bedre, sunnere og fortere ferdig. En favoritt du bare må teste, er helgrillet kylling i varmluftsfrityrkoker. Denne oppskriften er for Elvitas varmluftsfrityrkoker. Vi vil ha sprøtt skinn og saftig kjøtt, akkurat slik den skal være.

Du trenger:

• 1 hel kylling
• 2 ss olivenolje
• Salt
• Pepper
• Fersk timian
• 1 hel hvitløk
• 1 sitron

Slik gjør du:

• 1. Skyll kyllingen i kaldt vann, og klapp den tørr med kjøkkenpapir.
• 2. Pensle eller gni deretter inn oljen over hele kyllingen.
• 3. Tilsett salt og pepper.
• 4. Legg timiankvister i bunnen av varmluftsfrityrkokeren, og legg kyllingen oppå.
• 5. Del sitronen i to, gni inn saften av den ene halvdelen over kyllingen, og legg den andre halvdelen i kurven ved siden av kyllingen.
• 6. Del hvitløken i to og legg det i kurven sammen med kyllingen.
• 7. Friter kyllingen "opp ned" i varmluftsfrityrkokeren ved 160 grader i 10 minutter.
• 8. Vend kyllingen slik at brystsiden vender opp, og kjør i ytterligere 20 minutter. Kjør deretter ved 200 grader i 5 minutter helt til slutt for å få sprøtt skinn.

Obs! Det er viktig at du selv sjekker temperaturen til kyllingen. Ta den ut når den når 67 grader ved lårbenet, da temperaturen vil stige ytterligere noen grader i etterkant. Ulike modeller/fabrikater av varmluftsfrityrkokere kan påvirke tilberedningstiden, i likhet med størrelsen på kyllingen.

Les mer om Elvita varmluftsfrityrkoker!

Hva skal du spise til kylling tilberedt i varmluftsfrityrkoker?

Pommes frites, så klart! De kan du også lage i varmluftsfrityrkokeren. Hvis du ikke har to varmluftsfrityrkokere hjemme (vi antar at de fleste ikke har det), kan du dekke den nygrillede kyllingen med litt folie mens du lager pommes frites. Du kan selvsagt ta en pose med frosne pommes frites og varme dem ved 180 grader i ca. 15 minutter. Rør om minst én gang.

Hvis du imidlertid vil lage dem fra scratch, trenger du følgende:

• Ca. 1 kg poteter
• 1 ss olje
• Salt
• Pepper

Slik gjør du:

1. Skjær potetene i staver, og bløtlegg dem i 30 minutter.
2. Hell av vannet, og la potetene tørke helt mellom kjøkkenpapir eller et kjøkkenhåndkle.
3. Bland og fordel oljen jevnt.
4. Tilsett salt og pepper.
5. Friter i varmluftsfrityrkokeren ved 185 grader i 12 minutter.
6. Rist og rør om i kurven.
7. Friter videre i 5 minutter ved 185 grader.

3 gode (og enkle) sauser som passer godt til kylling:

Tzatziki: Press ut væsken fra grovrevet agurk, og bland agurken med yoghurt, presset hvitløkfedd og litt olivenolje.

Saus med blåmuggost: Mos 100 g blåmuggost og bland med 2 dl crème fraîche og 1 ss majones.

Bearnéssaus: Kan med fordel kjøpes ferdig. Ellers blander du 3 eggeplommer med 2 ss hvitvinseddik i en høy mikserskål. Smelt 150 g smør. Hell det varme smøret i en tynn stråle ned i skålen under blandingen. Smak til med revet løk, salt, pepper, persille og estragon.

Relaterte artikler varmluftsfrityrkoker

Nyt fritert mat uten olje med en varmluftsfrityrkoker
Vegetarisk snacks og grønnsaker i varmluftsfrityrkokeren – 4 smakfulle snacks
Varmluftsfrityrkoker – lag alt fra pommes frites til fiskepinner